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ルクルーゼで作る料理レシピから、手入れまで

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トップページ大人気コラムためしてガッテンを見て、焼きハマグリが食べたくなった!はまぐりがジューシーに。

大人気コラム

ルクルーゼや料理レシピなど、
料理好きの方の参考になるように、情報発信していますが、
参考になっていますでしょうか?

今回は、ルクルーゼから離れてコラムとなりますが、
もしよろしければ、お付き合いくださいませ。

先日、あれやこれやとやる事が多く、
朝方まで寝ることができず、
テレビをつけっ放しにしていた時のこと。

多分再放送だと思うのですが、ためしてガッテンがやっていました。
普段であれば、あまり真剣に見ないのですが、
テーマが「食」に関することだったので、
食いしん坊の私は、ついつい見てしまいました。

その時に、ためしてガッテンが取り上げたのは、焼きハマグリ。
女性の方って、貝が好きだと思いますので、
このためしてガッテンの焼きハマグリは、
こぞって試したくなるのではないでしょうか?

というのも、ためしてガッテンを見ているだけでも、
本当に、はまぐりがジューシーで、
ゲストの方々も、この食べ方を知ってしまったら、
普通の焼きハマグリは、食べられない!!
なんて、驚いていました。

ためしてガッテンで紹介されていた焼きハマグリの、
焼き方のコツは、直火ではまぐりを貝ごと焼く事!
しかし、実際にはまぐりを直火で焼くと、
貝の表面がはがれて、飛び散るのが非常に危険なので、
ぜったいに、真似しないでください。

そこで、ためしてガッテンが提案する、
家庭で直火で焼ける焼きハマグリの方法は、
アルミホイルに巻いて、直火で焼く方法。
これなら、貝の表面が飛んでくる事もなく、
安全に焼けるようです。

そんな、ためしてガッテン流の、はまぐりを焼く目安は、
アルミホイルに巻いて、ひっくり返しなしで、
強火で2分半焼き、
その後、火からおろして、
余熱で30秒した後が、はまぐりの食べごろのようです。

ちなみに、はまぐりを焼く前には、砂抜きをお忘れなく!

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