ためしてガッテンを見て、焼きハマグリが食べたくなった！はまぐりがジューシーに。

ルクルーゼや料理レシピなど、
料理好きの方の参考になるように、情報発信していますが、
参考になっていますでしょうか？

今回は、ルクルーゼから離れてコラムとなりますが、
もしよろしければ、お付き合いくださいませ。

先日、あれやこれやとやる事が多く、
朝方まで寝ることができず、
テレビをつけっ放しにしていた時のこと。

多分再放送だと思うのですが、ためしてガッテンがやっていました。
普段であれば、あまり真剣に見ないのですが、
テーマが「食」に関することだったので、
食いしん坊の私は、ついつい見てしまいました。

その時に、ためしてガッテンが取り上げたのは、焼きハマグリ。
女性の方って、貝が好きだと思いますので、
このためしてガッテンの焼きハマグリは、
こぞって試したくなるのではないでしょうか？

というのも、ためしてガッテンを見ているだけでも、
本当に、はまぐりがジューシーで、
ゲストの方々も、この食べ方を知ってしまったら、
普通の焼きハマグリは、食べられない！！
なんて、驚いていました。

ためしてガッテンで紹介されていた焼きハマグリの、
焼き方のコツは、直火ではまぐりを貝ごと焼く事！
しかし、実際にはまぐりを直火で焼くと、
貝の表面がはがれて、飛び散るのが非常に危険なので、
ぜったいに、真似しないでください。

そこで、ためしてガッテンが提案する、
家庭で直火で焼ける焼きハマグリの方法は、
アルミホイルに巻いて、直火で焼く方法。
これなら、貝の表面が飛んでくる事もなく、
安全に焼けるようです。

そんな、ためしてガッテン流の、はまぐりを焼く目安は、
アルミホイルに巻いて、ひっくり返しなしで、
強火で２分半焼き、
その後、火からおろして、
余熱で３０秒した後が、はまぐりの食べごろのようです。

ちなみに、はまぐりを焼く前には、砂抜きをお忘れなく！

ルクルーゼで作る料理レシピから、手入れまで