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ルクルーゼで作る料理レシピから、手入れまで

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ルクルーゼ 料理レシピ

ルクルーゼ作る

なすがおいしい、カレーレシピの紹介です

材料(2〜3人分)

 なす 3個

 ししとう 10本

 にんにく 1かけ

 しょうがの薄切り 2枚

 玉ねぎ 2分の1個

 オリーブ油 大さじ2と2分の1

 牛ひき肉 100g

 だし汁 2と2分の1

 味付け調味料

  酒 大さじ1

  みりん 大さじ1

  しょうゆ 大さじ1

  トマトケチャップ 大さじ1

 カレールー(フレークタイプ) 60g

作り方

 1、なすはへたを取り、縞模様になるように、

   縦に1cm幅に皮をむく。

   ししとうはへた先を切り落とし、にんにく、しょうが、

   玉ねぎはみじん切りにする。

 2、ルクルーゼ ココットロンドを熱して、

   オリーブ油大さじ1と2分の1を入れ、

   油が熱くなったら、なすを入れて転がしながら、

   全体に焼き色をつけて、いったん取り出します。

 3、2のルクルーゼ ココットロンドに、

   残りのオリーブ油大さじ1を足し入れ、

   にんにく、しょうがを入れて炒め、

   にんにくが薄く色づきはじめたら、

   玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めます。

   ひき肉を加えて、ほぐしながら炒め、

   ひき肉の色が変わったら、なすを戻し入れる。

 4、ルクルーゼ ココットロンドにだし汁を加えてひと煮し、

   味付け調味料を加えてフタをし、

   弱火で30分ほど、なすがやわらかくなるまで煮る。

 5、いったん火を止め、カレールーを加えてよく混ぜる。

   再び、弱火にかけ、ししとうを加えて、

   5分ほど煮て、完成

野菜のうまみを、まるごといただけるのが、

ルクルーゼ ココットロンドの最大の魅力

ただ、にんにくは焦げてしまうと、苦味が出てきますので、

その苦味まで、まるごといただかないように、

気をつけてくださいね

ルクルーゼで作る料理レシピから、手入れまで

ルクルーゼの定番 ココットロンド(両手鍋) 20cm フルーツグリーン
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